冷藏的食品目前隻有20%使用冷藏貨車運載據中國農學會保鮮中心提供的數據顯示,目前我國每年有總值為750億元的蔬果在運送過程中腐壞,佔整個行業產值 的30%以上。這些被丟棄的蔬果足可供養2億人口的生活。造成如此浪費的主要原因是,由於我國對於冷凍保鮮物流業的認識程度不夠,國內專門從事冷凍保鮮物 流業的企業寥寥無幾。

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http://www.ecct.org.tw/print/47_2.htm

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http://www.gmp.org.tw/newsdetail.asp?id=1820

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http://blog.xuite.net/ethan.liu0420/blog/16508332

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一、低溫運輸中使用的車輛種類和特徵。
低溫運輸中使用的車輛是在外包裝材料上使用了鋁、鐵板或者FRP(玻璃纖維強化塑膠)的隔熱構造的車體,按有無冷卻裝置分類為冷凍車和保溫車(冷藏車)。另外,圖Ⅱ-5-1所示 車冷凍因冷凍裝置的不同,分為機械式、蓄冷板式、液態氮氣式。

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教學與研究特色


 

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美國THERMO KING冷王牌的 ” MAGNUM” 機組, 是世界第一台可以保持-35溫度的

貨櫃冷凍機組 (甚至外界溫度達+50), 但是用這種溫度來運送產品真的有什麼差別嗎?

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