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特別注意: 茶葉絕對不可喝過量，部分人因體質關係或胰臟分泌胰島素功能不佳者，可能會因此而得到糖尿病。這是常律法師(開山和尚)驚人的心得，因茶鹼可能是會吃掉或干擾到胰島素，而胰島素不夠或作用不好時, 葡萄糖就無法進入細胞, 提供身體所需的燃料；許多位每天有泡飲老人茶習慣的信眾與義工，都患有糖尿病。連和尚父親酷愛每天大量喝茶，也得到糖尿病，而和尚家族並無糖尿病病史。
另外注意:喝普洱茶可能是得癌症最快的方法，因為放了太久，裡面有大量的黃麴毒素是致癌物。是否有印象, 茶葉保存不當或擺放過久, 泡出來的茶味其實就與普洱茶是一個味似的。
最後建議: 許多的現代栽種茶葉，過程中都含有農藥、防腐劑、(當然也有有機茶, 或經檢測機構檢驗不含壞東西的良心茶), 無論如何, 泡茶飲用之前，先用熱水沖洗及溫壺之後，再飲用較為理想及安全。
本文轉摘自:常律法師的天然食物診斷書
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