巧克力真的好好吃,而且要吃黑巧克力,因為黑巧克力好處多多唷!根據研究顯示,黑巧克力的可可成分高,所含有的黃酮類化合物,可抗氧化,不但能保護心血管,還能抗癌。
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示,巧克力不僅具有讓人愉悅的功能,它還有保護心臟及抗癌成分;許多科學研究已顯示,食用巧克力,由於可可成分較高,對心臟非常有利,而且能抵抗或延緩腫瘤形成。
賴怡君營養師指出,可可中含有黃酮類化合物(Flavonoids),是一種植物性化學成分,而黃酮類化合物扮演著抗氧化劑的角色,包括可維持低血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等,進而能維持心血管的健康,至於抗氧化與抗發炎也與抗癌相關。
根據2008年的British Journal of Nutrition期刊所發表的『Coca and health:a decade of research ,可可與健康:近十年的研究』指出,可可的好處多多,包括可提升體內抗氧化能力,防止血膽固醇LDL氧化及脂肪氧化;可液制血小板凝集;減少血栓發生機會,增加血液流動;減少自由基產生,保護血管內皮細胞的完整;可提高血中一氧化碳的濃度,可減少發炎反應、保護血管、減少氧化作用,進而保護心血管的功能。
另外,所發表的研究也顯示,可可中所含有的黃烷醇類,屬於類黃酮的一種,多與抗氧化及抗發炎有關,也被認定與抵抗延緩腫瘤形成有關。
吃巧克力還可以做公益唷!高雄一家巧克力專賣店,主動推出消費提撥活動,凡在情人節期間的售出所得,將提撥5%捐款給台灣癌症基金會,為癌友康復路上獲得更多資源,活動至3月14日白色情人節止。
文章轉貼自:健康醫療網
作者:關嘉慶
- Apr 16 Tue 2013 13:45
黑巧克力可可成分高 可抗氧化護心及抗癌
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