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珍珠奶茶口渴了來一杯，幾乎成為國民飲料，精緻蛋糕吃了讓人心情大好，但甜食就像雙面刃，多吃容易發福，甚至還會傷腦！美國加州大學研究發 現，餵白老鼠吃6個禮拜的糖漿，牠們的思考和記憶力通通變差！書田新陳代謝科主任洪建德：「糖裡面含有很多的，需要很多的胰島素來代謝，(糖分太多)整個 大腦傳導物質機制會改變。」

也就是說，調控血糖的胰島素如果異常，血糖太低或太高就會傷腦，算一算，一個60公斤的成人，一天攝取糖分超過270公克就是過量，等於吃 了54顆方糖，100c.c.的養樂多喝超過11罐就會過量，350c.c.的珍珠奶茶1天5杯糖分爆表，一小片奶油蛋糕，不僅脂肪多，吃5片就超過標準 值。

洪建德：「你需要吃核果，需要吃魚，需要吃新鮮的蔬菜，需要吃海鮮類。」

醫師建議，多吃含有Omega-3脂肪酸的魚肉、魚油，可以有效保護神經，而市售甜食內含的糖分，幾乎都是人工合成，本來就有損身體，真的戒不了糖的誘惑，改喝「自然甜」的紅豆湯或是吃水果，才不會甜過頭，腦子也「壞了了」！