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特別注意: 茶葉絕對不可喝過量，部分人因體質關係或胰臟分泌胰島素功能不佳者，可能會因此而得到糖尿病。這是常律法師(開山和尚)驚人的心得，因茶鹼可能是會吃掉或干擾到胰島素，而胰島素不夠或作用不好時, 葡萄糖就無法進入細胞, 提供身體所需的燃料；許多位每天有泡飲老人茶習慣的信眾與義工，都患有糖尿病。連和尚父親酷愛每天大量喝茶，也得到糖尿病，而和尚家族並無糖尿病病史。

 
 
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根據日本厚生勞動省的研究，40歲以上女性每天攝取海帶或昆布類的海藻，恐增加罹患甲狀腺癌的風險，這項研究結果顛覆一般人對海藻的印象。
「日本放送協會」(NHK)報導，厚生勞動省的研究小組花費14年追蹤調查40多歲到60多歲的5萬3000名女性，並以被診斷出罹患日本人甲狀腺癌裡最多的「乳頭狀癌」113名女性進行分析。
分析結果發現，每天攝取海帶或昆布等海藻類的女性，罹患甲狀腺癌的發病率是1週只吃海藻2次以下的女性的1.71倍。
罹癌風險在停經後的女性身上表現得更明顯，高達3.81倍。
海藻含有維持甲狀腺機能不可或缺的豐富的碘，研究小組分析，停經後體內女性荷爾蒙減少，攝取過多的碘可能對甲狀腺造成不好的影響。
研究小組表示，「雖然過度攝取海藻會增加女性罹患甲狀腺癌的風險，但是海藻是可以降低死亡率的健康食品，希望大家只要注意營養均衡，不要攝取過量就好」。
文章轉貼自:中央通訊報
記者:曹妲

今 年夏天去佛羅里達旅遊時，發現一個以健康食物為號召的美式速食店，店名稱為Healthy Bites Grill(姑且稱之為健百速食店)。店裡賣的「炸薯條」不是用炸的，雞肉的來源不是養雞場裡的飼料雞，而是放山雞，牛肉當然用的是低脂瘦牛肉，至於飲料 則不再是可樂雪碧一族，換成在台灣也很IN的麥草茶。
如果還要更東方味一點，健百還賣「豆腐漢堡」，除了薯條之外，還有很像日本料理天婦羅的烤花椰菜(用烤的不是用炸的)等東西。
青菜水果是主角

走 進健百，看見桌子、椅子都是以番茄紅、茄子紫和黃瓜綠為主色，整個餐廳看起來就很像「青菜水果」。各種食物的價格比一般速食店高一點，平均在美金六至九元 之間；客人不管是點三明治、漢堡或薯條都要等個幾分鐘，因為健百不希望像其他速食店一樣，把食物大量做出來，再放在熱燈下等客人來點餐。
至於味道如何呢?其食吃起來倒是和平常吃到的美國漢堡炸雞沒有太大差別(美式速食大概很難讓人驚艷)，但是確實比較不油膩。根據統計，百分之六十一美國成人屬於過重或肥胖，因此對於飲食健康愈來愈重視。健康速食店的崛起，應該會有不錯的市場。
低脂速食將獨領風騷

其實許多老字號的速食店也已經看見了這個趨勢，最近在網路看到潛艇三明治強調他們的三明治低脂少油，還找了個叫傑瑞德的男子，做廣告說吃了一年潛艇三明治，減了兩百四十五磅，合計是一百一十一公斤，實在是很驚人的數字。 
今年夏天紐約有名男子向法院告了四家世界知名的速食店，說這些速食店「害他又胖又不健康」，面對全世界的減肥風潮，健百除了搶食美國每年一千億美金的速食漢堡市場外，可能還會成為下一個獨領風騷的飲食新趨勢。
文章轉載至:中國時報
記者:王嘉绮

第二型糖尿病肥胖患者最好盡量少吃果糖、玉米糖漿。美國最新研究顯示，第二型糖尿病肥胖患者一旦食用過多果糖、玉米糖漿，肝臟功能容易受到損害，導致肝臟「三磷酸腺」（ADP）濃度降低。

研究首席作者美國杜克大學醫學中心馬納爾‧阿柏戴爾馬里克醫師指出，三磷酸腺是一種化合物，肝臟細胞進行能量轉換時，很需要這種化合物。
這項研究已發表於美國肝病研究協會所出版的「肝臟病學」期刊。研究指出，當患者攝取果糖、玉米糖漿，可能引起肝臟三磷酸腺嚴重衰竭，進而導致尿酸上升。

許多食物都含有普林，普林經身體代謝會形成尿酸。研究認為，或許從一個人的尿酸濃度可看出其果糖、玉米糖漿是否攝取過量，以及肝臟三磷酸腺是否出現衰竭。
研究作者表示，食用過多果糖、玉米糖漿可能改變身體新陳代謝，並干擾身體能量平衡。當肝臟能量逐漸衰竭，患者肝臟容易受到損害，特別是非酒精性脂肪肝患者受害更深。
高果糖玉米糖漿通常被用來當成甜味劑，麵包、汽水、早餐脆片大多含有高果糖玉米糖漿，過去三十年來高果糖玉米糖漿消耗量呈倍數成長。研究作者指出，研究結果顯示，若食用過多果糖，很可能傷害肝臟「能量平衡」。未來需要深入研究，才能進一步了解玉米糖漿對新陳代謝的影響。
文章轉貼自:台灣新生報
記者:蘇湘雲

依據由Ken-Tool公司(註一)所發表新輪胎維修工具的新輪胎棒提供超越以往類型的產品，強度改善且輕量設計，該公司表示，T45AS 超強挖胎實心棒, 結合了Ken-Tool公司T47A及T47B的52英吋長度和T45A的前端有半圓形卡邊及易使用的弧型捲邊。

全球顧問機構Frost&Sullivan將發表一篇由其所匯整的調查，推斷在2018年，美國各地Class8卡車引擎的平均體積將縮減2%到3%，而OEMs及車隊同時也為聯結拖車尋找能夠改善油耗及兼顧負載能量的方法。

 
 
文章轉譯自:Fleet owner
作者:Sean Kilcarr
本人先前在這裡已談論過關於Ford汽車公司及其他OEMs(以及其他汽車相關的供應商)致力於使用天然物質來製造車輛元件的廣泛研究成果，從車子椅墊及內部的地毯到輪胎及引擎的零件等等。

美國最新大型研究指出，身體維生素B6濃度過低，很可能出現慢性發炎反應。營養學者建議，民眾最好多從瘦肉、豆類食物、蔬菜等天然食物攝許維生素B6，這樣營養較為均衡。
研究人員發現，體內維生素B6濃度最低者，身體發炎反應最為嚴重。反之，身體維生素B6濃度充足的人，發炎指數也會大大降低。
當身體受傷時，會出現紅、腫、熱、痛等暫時性發炎反應，這是免疫系統對抗感染所產生的現象。而慢性發炎反應則會增加心臟病、第二型糖尿病、中風等風險。
這項研究日發表於「營養學期刊」。研究人員以兩千兩百二十九位成人為研究對象，檢測其血液中的維生素B6濃度，同時也為他們測量十三項發炎指數。研究結果顯示，發炎指數最高者，體內維生素B6濃度往往最低，而血液維生素B6濃度最高的人，身體發炎反應也最為輕微。
美國營養學與糖尿病醫學會發言人瓊恩‧沙爾吉‧布拉克接受外電媒體訪問時表示，像雞胸肉、魚類、豆類、紅椒、馬鈴薯等都含有維生素B6。身體超過百種酵素都需要仰賴維生素B6，這種營養素對蛋白質新陳代謝非常重要。不過維生素B6一旦過量，一天攝取量超過五百毫克，就可能造成神經受損、行走困難或產生刺痛感。維生素B6過猶不及都可能傷害身體，建議最好採取均衡飲食，以維持身體平衡。
文章轉載自:台灣新生報
作者:蘇湘雲

文章轉譯自:FLEET　OWNER
作者：Jim Mele
根 據Econtrols公司引擎控制系統的主要設計師及建造者的首席技術主管古烈摩坎能博士表示:當世界上多數人已欣然接受天然氣為重型卡車的燃料，美國卻 在過去的十五年對此始終抱持懷疑的看法，"但那些日子已過去"，他任職的Econtrols公司已陸續售出天然氣燃料控制系統給超過100,000輛卡車 使用，這些卡車大部分於亞洲運行，目前仍持續供應這個市場4000輛/每月。