「老」是吃出來的 老化食物讓你越吃越老
中廣 – 2011年9月15日 下午4:18
中廣 – 2011年9月15日 下午4:18- 11月 02 週三 201110:53
轉：老化食物讓你越吃越老
- 10月 28 週五 201111:57
轉載: 超棒的工作, 上班就吃冰淇淋
作者： 蘋果日報 | 蘋果日報 – 2011年10月28日 上午11:20
【蔡佳慧╱綜合外電報導】
- 10月 27 週四 201113:35
轉載：抗凍蛋白技術 興大新突破
抗凍蛋白技術 興大新突破
工商時報
經過10多年的研究，國立中興大學成功研發出一套省時省工又省錢的抗凍蛋白生產技術，研發者興大食品暨應用生物科技學系教授葉娟美獲得今年度國家發明創作獎銀牌，該發明通過美國FDA食品級浸漬物核可，目前技術已移轉給廠商，進行各種抗凍配方的開發。
冷凍冷藏食品運輸過程中，冰晶的形成與增大會破壞物品的結構，是造成重要成分流失、產品變質的主因。抗凍蛋白可結合在冰晶的表面，讓冰晶不會擴大，能有效抑制冰晶形成，提高冷凍冷藏品的品質。
工商時報
經過10多年的研究，國立中興大學成功研發出一套省時省工又省錢的抗凍蛋白生產技術，研發者興大食品暨應用生物科技學系教授葉娟美獲得今年度國家發明創作獎銀牌，該發明通過美國FDA食品級浸漬物核可，目前技術已移轉給廠商，進行各種抗凍配方的開發。
冷凍冷藏食品運輸過程中，冰晶的形成與增大會破壞物品的結構，是造成重要成分流失、產品變質的主因。抗凍蛋白可結合在冰晶的表面，讓冰晶不會擴大，能有效抑制冰晶形成，提高冷凍冷藏品的品質。
- 10月 25 週二 201111:31
轉載：美國甲蟲零下60度仍能存活，原來體內有類似抗凍蛋白
資料圖片：美國科學家用於研究的阿拉斯加“Upis ceramboides”甲蟲，他們從這些甲蟲身上中找到一種由相似葡萄糖的化學組合物構成的生物防凍物質。
中新網布拉格12月3日電 美國科學家發現，阿拉斯加的一種甲蟲依賴體內一種特殊的防凍物質在零下60度低溫條件下仍能存活，這一發現使人們找到生物防凍物質新的種類。
- 10月 24 週一 201110:24
轉載：第七次江陳會，選定低溫物流作為兩岸產業合作先期合作項目之一
【香港商報訊】記者邢寶華報道：昨日，海協會會長陳雲林與海基會董事長江丙坤在天津舉行兩會恢復商談以來的第七次會談，并正式簽署《海峽兩岸核電安全合作協議》，達成兩項共同意見。
建核安信息通報機制
據介紹，在上午的會談中，雙方就兩岸核電安全合作等議題進行了商談，就繼續推進兩岸投保協議協商、加強兩岸產業合作交換了意見，并討論了兩會已簽協議執行情况、加強會務聯繫與交流合作等事宜。
建核安信息通報機制
據介紹，在上午的會談中，雙方就兩岸核電安全合作等議題進行了商談，就繼續推進兩岸投保協議協商、加強兩岸產業合作交換了意見，并討論了兩會已簽協議執行情况、加強會務聯繫與交流合作等事宜。
- 10月 17 週一 201114:04
數字會說話 - 卡車（冷凍車）省油方案
節能的卡車省油方案
Grocer 車隊管理及使用效率
- 10月 14 週五 201110:02
轉：新發明 食品包免拆直接煮！
新發明 食品包免拆直接煮！
宜蘭大學食品科學系陳輝煌教授，研發「熱融性可食薄膜」作為速食包材。（記者游明金攝）
- 10月 12 週三 201113:25
轉：照過來! 看啥米「啞巴冰], 會讓你好吃說不出話來
就叫「啞巴冰」 意思是好吃說不出話
更新日期:
2011/10/11 10:27
高雄大樹區有一家賣涼水雜貨店，賣的冰被當地民眾稱之為啞巴冰，原因就在於這家店沒有店名，賣的冰品好吃到，顧客一吃就說不出話，而好吃最主要原因，除了老闆手工製作，冰品使用的水，是大樹在地天然泉水，做出來的冰品，味道口感就是跟一般市面上賣的不一樣。
- 10月 11 週二 201109:34
轉：中國冷鏈物流基礎薄弱,各方面亟待提升
中國冷鏈物流基礎薄弱,各方面亟待提升
鉅亨網新聞中心 (來源：財匯資訊，摘自：中國物流與采購聯合會)
鉅亨網新聞中心 (來源：財匯資訊，摘自：中國物流與采購聯合會)
